Os temperos ganham um sabor especial quando é você quem os cultiva.
Para viverem mais
Regue sua horta sempre com água na temperatura ambiente. As plantas não suportam água fria!
Xô, pragas!
Se notar algo diferente na aparência da erva, limpe-a, delicadamente, com pano embebido em água e álcool.
Ervas sempre à mão
Se a produção cresceu demais, aprenda a desidratar as ervas (alecrim, hortelã, estragão, salsa...) para que durem bastante:
. Lave a planta, ainda presa à terra. No dia seguinte, corte os galhos e coloque-os em uma bandeja de papelão.
. Cubra os galhos e deixe-os secar, em local ventilado, por 15 dias.
. Destaque as folhas, triture-as e ponha em vidros escuros.
. Identifique o vidro, com uma etiqueta, mencionando o nome da erva e a data. Ervas desidratadas duram até seis meses!
. Na hora de usar, utilize metade da erva fresca e metade da estocada – depois de secas, ganham um sabor mais acentuado. Ah, nunca desidrate manjericão, salsinha e cebolinha, pois perdem o gosto.
Fonte(s) : Revista Fazendo a sua horta
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