O caule das plantas vasculares completamente desenvolvido é um corpo sub-cilíndrico formado por camadas sucessivas de diferentes tecidos:
- o córtex formado pela epiderme (nas plantas jovens) e pelo parênquima cortical; ou
- o súber nas plantas com crescimento secundário;
- o câmbio cortical (apenas nas plantas com crescimento secundário);
- o floema;
- o câmbio vascular (apenas nas plantas com crescimento secundário);
- o xilema que, nas plantas com crescimento secundário, forma o lenho; e
- a medula, a camada parênquimatosa central (que, nas plantas com crescimento secundário, pode ter desaparecido).
Morfologia externa do caule
- nó
- entre-nó ou meritalo
- gema terminal
- gema lateral.
Classificações dos caules
Tipos de caules considerando-se a consistência da planta
- caule herbáceo;
- caule sublenhoso;
- caule lenhoso.
Tipos de caules considerando-se o desenvolvimento da planta
- erva;
- subarbusto;
- arbusto; Arbusto é todo vegetal do grupo das angiospermas dicotiledôneas lenhosas, que se ramifica desde de junto ao solo.
- árvore;
- liana.
Tipos de caules considerando-se a forma da planta
- caule anguloso;
- caule achatado ou comprido;
- caule bojudo ou barrigudo, exemplo: baobá;
- caule cilíndrico;
- caule cônico;
- caule estriado,
- caule sulcado.
Tipos de caules considerando-se o habitat da planta
Caules aéreos:
- caules eretos:
· colmo, exemplos: bambu, cana-de-açúcar e milho;
· estipe, exemplos: mamão e palmeiras;
· haste, exemplos: rosa e soja;
· tronco, exemplos: árvores;
- caules rastejantes:
. exemplos: abóbora
- caules trepadores:
· caules volúveis:
· caules volúveis sinistrorsos; enrola semana
· caules volúveis dextrorsos; madressilva dextrorsos
· caules não-volúveis.
Nota: O estolho ou estolhão é uma brotação lateral que em intervalos sucessivos forma gemas com raízes e folhas. Logo, o estolho permite a propagação vegetativa da espécie, exemplos: clorofito e morango.
Caules subterrâneos:
- bulbo:
· bulbo sólido ou cheio, exemplo: açafrão;
· bulbo escamoso, exemplos: açucena e lírio;
· bulbo tunicado, exemplo: cebola;
· bulbo composto ou bulbilho, exemplo: alho e gladíolo ou palma-de-santa-rita;
- rizoma:
. exemplos: banana, espada-de-são-jorge e orquídea;
- tubérculo, exemplos: batata, cará e inhame.
Nota: Pseudobulbo ou caulobulbo é uma dilatação em forma de bulbo, que é característica das orquídeas e serve tanto para o armazenamento de água como também nutrientes minerais importantes para a nutrição vegetal.
Caules aquáticos
São considerados caules aquáticos todos aqueles que se desenvolvem em meio aquoso, exemplos: elódea, vitória-régia e outras plantas ornamentais aquáticas.
Tipos de caules considerando-se o tipo ramificação da planta
- caule monopodial;
- caule simpodial;
- caule em diacásio.
Adaptações dos caules
- cladódios ou filocládios;
- espinhos;
- gavinhas.
Nota: Acúleos são tricomas de origem epidérmica e também não são vascularizados como os espinhos, exemplo: rosa.
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